Kuinka munkkivalmistaja toimii!

Amunkkivalmistajaperustuu yleensä paistamisen, lämmityksen ja muodostumisen periaatteisiin. Perusperiaatteena on kaataa munkki taikina koneeseen, ja taikina paistetaan nopeasti ja muotoiltaan koneen sisällä olevan lämmitysjärjestelmän läpi ja muodostaa lopulta donitsit, joita usein näemme. Erityinen työprosessi on seuraava:

1. Taikinan injektio:

Semunkkivalmistaja Yleensä siinä on astia Donitsin taikinalle. Käyttäjä kaataa sekoitetun taikinan koneen ruiskutusporttiin tai käyttää suoraan esitäytettyä taikinapussia.

Koneessa on erityinen suuttimen tai injektioportti, joka pistää taikinan lämmitysalueelle paineen tai painovoiman avulla.

2. Lämmitys ja paistaminen:

Donitsivalmistajan sisällä on lämmityselementtejä taikinan lämmittämiseksi ja paistamiseksi nopeasti korkeassa lämpötilassa. Tällä hetkellä taikinan ulkopinta lämmitetään nopeasti ja kovetetaan munkin kuoren muodostamiseksi.

Donitsikoneen sisällä on yleensä paistinsäiliö. Kun taikina on injektoitu, se joutuu kosketuksiin kuuman öljyn kanssa ja paistetaan nopeasti kuuman öljyn siirtämällä lämmöllä.

3. Muodostuminen:

Lämmitysaluemunkkivalmistajaon yleensä varustettu muotilla, ja muotin muoto määrittää munkin muodon. Kun taikina lämmitetään, se laajenee nopeasti muodostaakseen donitsin renkaan muotoon.

Jotkut donitsivalmistajat käyttävät muoteja painaaksesi taikinaa automaattisesti varmistaaksesi, että munkin koko ja muoto ovat yhdenmukaisia.

4. Kääntö ja jatkuva lämmitys:

Joihinkinmunkkivalmistaja, kone kääntää munkkeja automaattisesti varmistaakseen, että molemmat osapuolet lämmitetään tasaisesti ja lopulta paistetaan kultaiseen ja rapeaan tilaan. Jotkut koneet käyttävät myös pyörivää rakennetta, jotta taikina kääntyy jatkuvasti paistamisprosessin aikana estääksesi taikinan tarttumisen toisiinsa.

5. Poisto ja jäähdytys:

Kun munkkeja paistetaan oikealle värille ja rapeaksi, kone poistaa ne automaattisesti tai opastaa ne puristimien, lankatelineiden jne. Läpi

Donitsit tulevat yleensä jäähdytysalueelle tai käyttäjä sijoittaa ne suoraan jäähdytystelineeseen. Hieman jäähtymisen jälkeen ne voidaan sisustaa, sirotella jauhesokerilla, levittää suklaalla jne.

6. Automaatio vs. manuaalinen toiminta:

Automaatiotasojen vuoksi munkkivalmistajan työprosessi markkinoilla voi olla hiukan erilainen. Esimerkiksi kotikäyttöön tarkoitettuja munkkikoneet ohjataan yleensä manuaalisesti taikinan kaatamiseksi, kun taas kaupallisen käytön munkkikoneet voivat olla täysin automatisoituja.